Réserve biologique domaniale, le ruisseau du Val des Choues (Côte d’or) fait partie d’un site Natura 2000. En 1968, un complexe de 5 étangs artificiels est créé pour l’élevage de salmonidés. Cinq ans plus tard, cet aménagement non rentable sera abandonné. L’impact de la fragmentation du ruisseau est important : déconnexion du cours d’eau, modifications thermiques, obstacle à la libre circulation, fragilisation de la population d’écrevisses à pieds blancs.
Afin de restaurer les habitats et la continuité écologique du cours d’eau, l’effacement du chapelet a été réalisé par l’ONF dans le cadre du programme Life Nature "Ruisseaux de têtes de bassins et faune patrimoniale associée". La vidange et l’ouverture des digues ont été réalisées en deux temps courant 2006. Cette action a fait l’objet d’un suivi scientifique dès 2005 sur les peuplements mais aussi sur la morphologie du cours d’eau. Ce dernier a repris rapidement un tracé sinueux et la mise hors d’eau a permis une explosion de la végétation en moins de trois mois. Les écrevisses à pieds blancs ont recolonisé le cours d’eau sur un linéaire de 3,5 km dans la partie amont restaurée. La lamproie et la truite sont également de retour. Ces résultats ont été valorisés lors de nombreuses rencontres et visites.
(fiche Onema-Ministère en charge de l'écologie-Agences de l'eau)